6 فایده شگفت انگیز بالنگ برای سلامتی

اگر تا به حال یک بالنگ را امتحان کرده اید ، می دانید که مانند اکثر مرکبات دیگر نیست ، اما می تواند طیف گسترده ای از مزایای سلامتی چشمگیر را ارائه دهد ، بنابراین اگر می توانید آن را به سبد میوه خود اضافه کنید .

بالنگ چیست؟

بالنگ در واقع یکی از 4 مرکبات اصلی است – بقیه مرکبات پوملو، پاپدا و ماندارین . این مرکبات بزرگ می تواند سطح پوسته ناهموار داشته باشد و اغلب لیمویی رنگ است . شکل آن ها می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد ، بسته به عواملی مانند آب و هوا و حتی آرایش شاخه ها .

بر خلاف اکثر مرکبات ، به عنوان مثال : لیمو و پرتقال ، مقدار بسیار کمی آب میوه در یک بالنگ وجود دارد ، زیرا بیشتر پالپ داخلی آن خشک است . با این حال ، پوست سفید همان چیزی است که بیشتر مردم برای استفاده در آشپزی و به دلیل ترکیبات مغذی غنی آن به دنبال آن هستند .

بالنگ که در سرتاسر جهان با نام‌های مختلف شناخته می‌شود ، به دلیل سطوح بالای ویتامین C و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قوی ، برای مصارف مختلف آشپزی و دارویی استفاده می‌شود .

این میوه همچنین دارای سطوح بالایی از فیبر غذایی ، کلسیم ، آهن ، بتاکاروتن ، نیاسین ، منگنز ، روی ، سلنیوم ، ویتامین B6 و پتاسیم است .

 

مزایای بالنگ برای سلامتی

برخی از مهمترین مزایای سلامتی بالنگ شامل توانایی آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان ، کمک به تلاش برای کاهش وزن ، کاهش فشار خون ، کاهش اسیدیته در روده ، تسکین درد و تقویت سیستم ایمنی و غیره است .

1- پتانسیل ضد سرطان

یک مقاله تحقیقاتی منتشر شده  نشان می دهد که آنتی اکسیدان های زیادی در بالنگ وجود دارد که آن را راهی ایده آل برای از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن و کاهش شانس ابتلا به بیماری مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو ، که ممکن است شامل سرطان نیز باشد ، تبدیل می کند .

بالنگ ، مانند مرکبات ، احتمالاً با کاهش سرعت پیشرفت بیماری در بدن و غیرفعال کردن مواد سرطان‌ زا ، به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند .

 

2- فشار خون را کاهش می دهد ؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهد

پتاسیم ، ویتامین C و سایر الکترولیت‌های موجود در این میوه با کاهش فشار بر شریان‌ ها و کاهش خطر حمله قلبی ، تصلب شرایین و سکته به بهبود فشار خون کمک می‌کنند .

نشان داده شد که مرکبات حاوی مقادیر خوبی از پتاسیم و همچنین منیزیم هستند ، دو ماده معدنی غذایی که اهمیت غیرقابل تصوری برای جلوگیری از بیماری عروق کرونر دارند . در حالی که منیزیم سلامت عضله قلب را حفظ می کند ، پتاسیم به مدیریت فشار خون (فشار خون بالا) و همچنین به پیشگیری از بیماری های مرتبط با آن کمک می کند .

با سطح قابل توجهی از ویتامین C، بالنگ قادر به تحریک سیستم ایمنی و افزایش تولید گلبول های سفید خون ، اولین خط دفاعی بدن در برابر عفونت ها است .

 

3- ضد درد

خواص ضد التهابی و ضد درد آب و اسانس این میوه ، آن را برای درد های حاد یا مشکلات مزمن مانند سردرد یا ناراحتی ناشی از آرتروز ایده آل می کند .

 

4- سطوح اسیدیته را متعادل می کند

آب و روغن این میوه قادر است سطح اسیدیته روده را متعادل کند و کارایی کلی گوارش را بهبود بخشد ،  در حالی که مشکلاتی مانند نفخ بیش از حد ، یبوست و حالت تهوع را نیز از بین می برد .

 

5- موجب کاهش وزن می شود

آب آهک همیشه برای کاهش وزن ایده آل بوده است . اگر هر روز صبح همراه با آب گرم و عسل مصرف شود ، بدن را شاداب می کند و همچنین به کاهش وزن کمک کند .

از نظر رژیم غذایی ، پوست بالنگ در واقع همان چیزی است که بعد از پختن آن در شربت یا اجازه کاراملی شدن آن ، مصرف خواهید کرد . پوست بیرونی به عنوان پوست در برخی کوکتل ها یا نوشیدنی ها استفاده می شود ، در حالی که حتی مقدار کمی آب میوه را می توان استخراج و مصرف کرد ، طعم آن بسیار قوی است . این میوه همچنین برای تهیه مربا و مارمالاد ایده آل است و حتی می توان آن را ترشی کرد که یک گزینه محبوب در هند است .

 

6- مصارف دارویی دارد

از نظر پزشکی ، اسانس این میوه در درمان مشکلات موضعی و داخلی استفاده می شود . که یک آنتی بیوتیک است و برای تسکین معده و شرایط یبوست و حالت تهوع و بسیاری دیگر شناخته شده است .

از انواع مصارف دارویی می توان گزینه های زیر را نام برد :

• دندان ها و لثه های سالم را حفظ می کند

مقادیر بسیاری از ویتامین C موجود در پالپ مرکبات به سلامت دندان ها و لثه ها کمک می کند .

• مسکن طبیعی عالی

در صورت داشتن سردرد ، یک لیوان آب با چند عدد آب بالنگ تازه گرفته شده بنوشید . بالنگ دارای خواص ضد التهابی و همچنین تسکین دهنده درد هستند که می تواند به رفع طبیعی سردرد شما کمک کند .

• موثر در برابر سوزش سر دل

مقداری آب بالنگ تازه را در یک لیوان آب فشار دهید و به آرامی بنوشید . آب می تواند گلوی شما را از طریق اسیدی که راه خود را به سمت بالا باز کرده است پاک کند ، در حالی که آب بالنگ درد را برای مدت کوتاهی آرام می کند .

• برای سرماخوردگی مفید است

با توجه به اینکه آنها سرشار از ویتامین C هستند ، یک تقویت‌کننده مکانیسم‌های دفاعی طبیعی فوق‌العاده قدرتمند ، بالنگ علاوه بر سرعت بخشیدن به بهبود ، به پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی مانند سرماخوردگی کمک می‌کنند . فقط چند قطره آب میوه را در یک فنجان چای گرم بچکانید .

• مفید در برابر نیش حشرات و بریدگی های کوچک

میوه و برگ های بالنگ بوی قوی لیمویی تولید می کنند که بدون زحمت لباس ها را آغشته می کند . با وجود اینکه بوی آن برای ما خوشایند است ، پشه ها ، پروانه ها و سایر حشرات را به خوبی دفع می کند .

مالیدن چند قطره آب مرکبات بر روی نیش پشه برای کاهش احساس خارش در نظر گرفته می شود . و اگر چند قطره آب میوه را به یک برش کوچک اضافه کنید ، می تواند به جلوگیری از خونریزی خیلی سریع کمک کند .

• درمان طبیعی برای بوی بد دهان

پالپ ، آب ، عصاره یا دانه ‌های بالنگ به بهبود بوی بد دهان به طور طبیعی کمک می‌کنند . با این حال ، صرفاً به این دلیل که بوی بد دهان اغلب نشانه ای از یک مشکل پزشکی واقعی است ، این می تواند فقط یک راه حل موقت باشد .

بالنگ به دلیل داشتن ویتامین C بیشتر در گذشته برای مقابله با دریازدگی ، تهوع و استفراغ مورد استفاده قرار می گرفتند . علاوه بر این ، این ها برای مدیریت بیماری های پوستی و هموروئید مناسب بودند .

توضیح علمی برای این موضوع این است که ویتامین C در حفظ یکپارچگی پوست و رگ های خونی نقش دارد و بنابراین به بهبود پوست کمک می کند و به جلوگیری از خونریزی بواسیر ، که در اصل رگ های خونی هستند ، کمک می کند .

 

موارد مصرف بالنگ

راه های زیادی برای استفاده از مرکبات در برنامه روزانه یا هفتگی شما وجود دارد ، هم برای کاربردهای آشپزی و هم برای مصارف پزشکی . مانند استفاده از هر ماده قدرتمندی که مملو از آنتی اکسیدان ها و مواد فعال است ، اعتدال توصیه می شود .

در ایران از پوست ضخیم سفید بالنگ برای تهیه مربا استفاده می شود . در پاکستان از این میوه برای تهیه مربا استفاده می شود اما علاوه بر آن ترشی می شود . در غذاهای جنوب هند ، بالنگ به طور سنتی در ترشی ها و کنسروها استفاده می شود .

در کره از بالنگ (به نام یوجاچا) برای تهیه چای استفاده می شود که ظاهراً به شما کمک می کند سرفه را سرکوب کنید ، خماری را کاهش دهید و همچنین در درمان سوء هاضمه عالی است .

 

روش نگهداری بالنگ

بالنگ زمانی که در یخچال در دمای بین 7 تا 9 درجه سانتیگراد (45 تا 59 درجه فارنهایت) نگهداری شود ، یک تا دو هفته ماندگاری دارد .

بالنگ را در کیسه پلاستیکی زیپ دار نگهداری کنید ، زیرا این کار طول عمر آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد . اگر در دمای اتاق نگهداری می شود ، میوه را در محل خشک و خنک قرار دهید .

نکته : به‌ جای نگه ‌داشتن بالنگ در یخچال ، آنها را در یک کاسه در میان میوه‌های رنگارنگ دیگر قرار دهید و روی میز ناهارخوری بگذارید . آنها در اتاق سردتر به مدت طولانی تری سالم می مانند و همچنین فضا را روشن می کنند . بالنگ ها نیز فوق العاده معطر هستند .