مافین دونات مربای زرشک

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 6 تایی مافین را با روغن خوب چرب کنید.

1- آرد را به خوبی الک کنید.

2- در یک کاسه متوسط کمی نمک و شکر را اضافه کنید.

3- در ظرفی دیگر روغن نباتی، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

4- شیر و عصاره وانیل را با مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

5- مواد به دست آمده را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا با هم خوب ترکیب شوند.

6- یک قاشق از مخلوط را در هر سوراخ قالب مافین قرار دهید و در وسط آن یک فرورفتگی ایجاد کنید.

7- هر فرورفتگی را با 1/2 قاشق چایخوری مربای زرشک پر کنید. 

8- روی مربا را با باقیمانده مخلوط مافین بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

9- سپس قالب را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

1- در همین حین کره را آب کنید.

2- شکر اضافی و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید.

3- وقتی مافین ها به اندازه کافی سرد شدند، روی هر مافین کره آب شده بمالید، سپس در شکر دارچینی بغلتانید.

4- مافین ها را در حالی که هنوز کمی گرم است سرو کنید.