رولت شکلات با مربای گیلاس

فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه گرم کنید.

1- یک قالب رول به ابعاد 33 سانتی متر در 23 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2- شکلات را در یک کاسه روی یک ظرف آب در حال جوش ذوب کنید (مطمئن شوید که کاسه با آب تماس نداشته باشد).
3- در یک کاسه جداگانه، شکر و زرده تخم مرغ ها را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
4- شکلات ذوب شده را داخل آن بریزید.
5- در ظرفی دیگر سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود.
6- 2 قاشق غذاخوری را به مخلوط شکلات اضافه کنید و هم بزنید.
7- سپس بقیه را به آرامی بریزید.
8- مواد را در قالب آماده شده بریزید و در فر قرار دهید.
9- به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر کنید خوب بپزید تا ور بیاید و سفت شود.
10- یک تکه کاغذ روغنی بردارید
11- نصف از پودر قند را روی آن الک کنید.
12- رول گرم را روی کاغذ بچرخانید و با یک حوله تمیز و مرطوب بپوشانید. بگذارید خنک شود.
13- در همین حین، خامه را در یک کاسه با همزن بزنید تا نرم شود.
14- لایه رویی روغن پخت را از رول جدا کنید و با خامه روی آن ا بپوشانید.
15- سپس روی آن مربای گیلاس بریزید.
16- با استفاده از قسمت زیرین پوسته پخت کیک را بلند کنید، رول را بغلتانید.
17- در بشقاب سرو بریزید.
18- سپس پودر کاکائو و پودر قند باقیمانده را روی رولت شکلاتی بریزید و تزیین کنید.
19- رولت شکلات مربای گیلاس شما آماده سرو است.