کیک مربایی و شیرین با تکه‌های پرتقال کام کوات

فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید

قالب کیک دایره ای به قطر 20سانتی متر را با کره نرم چرب کنید و آرد بپاشید، مطمئن شوید که کاملا آغشته شده باشد و آرد اضافی را بریزید. کامکوات ها را از وسط برش بزنید و دور قالب بچینید.

1- شکر و روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن مخلوط کنید.

2- با دور تند هم بزنید تا شکر و روغن به صورت خمیر غلیظی در بیاد.

3- سرعت را کم کرده و  تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر اضافه کنید

4- شیر رو اضافه میکنیم. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

5- در یک کاسه متوسط، آرد همه کاره ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. 

6- مواد خشک را به آرامی به خمیر اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.

7- با استفاده از یک کاردک پلاستیکی، مربای  کامکوات را داخل آن بریزید و مطمئن شوید که به خوبی با خمیر ترکیب شده است.

8- خمیر را به قالب کیک آماده شده منتقل کنید، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

9- کیک را در یک توری خنک کننده قرار دهید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه قبل از اینکه از  قالب دربیاورید خنک شود سپس سرو کنید.