کیک معطر مربای به ، پسته و رز

به یک قالب 20 سانتی متر کیک نیاز دارید.کناره های قالب را با روغن چرب کنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/160 درجه سانتیگراد گرم کنید. 

1- شکر و 100 گرم پسته را در غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا پسته ها ریز و آسیاب شوند.

2- تخم مرغ ها را به شکر اضافه کنید و مخلوط کنید.

3- به ها را به تکه های کوچک خورد کنید توجه داشته باشید که بسیار رسیده نباشند تا له شوند.

4- بکینگ پودر و بادام اسیاب شده را نیز به مواد اضافه کنید.

5- آنقدر هم بزنید تا همه چیز یکدست شود و به های داخل خمیر پوره شوند.

6- تیغه را بردارید، مخلوط را از دیواره ی کاسه ی غذا ساز بتراشید و از کاردک استفاده کنید تا کم کم خمیر را در قالب آماده شده بریزید.

7- به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید، البته در دقیقه 35 نگاهی به کیک کنید و که کیک خیلی سریع قهوه ای می شود، آن را با فویل بپوشانید. وقتی کیک آماده شد، روی آن قهوه‌ای می‌شود، از لبه‌ها شروع به جدا شدن می‌کند.

1- کیک را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید تا کاملاً در قالب خنک شود. مثل همه کیک های بدون آرد، کمی فرو میرود. وقتی کیک کاملا سرد شد،کیک را به بشقاب منتقل کنید.

2- مربای به، آب لیمو و گلاب را با هم در یک فنجان مخلوط کنید، سپس این لعاب را روی سطح کیک بمالید. پسته های خرد شده را پخش کنید و با گلبرگ های گل رز بپاشید، سپس مقداری خرده پسته دیگر روی آن بپاشید.