کوکی های انگشتی کره ای با مربای انبه

کوکی های انگشتی کره ای با مربای انبه

کوکی های انگشتی کره ای با مربای انبه

کوکی های انگشتی کره ای با مربای انبه

کوکی‌های شیرین کره‌ای نرم و لطیف پر شده با مربای انبه با طعم جادویی برای دورهمی های دوستانه

  • زمان آماده سازی5 دقیقه
  • زمان پخت30 دقیقه
  • زمان انجام50 دقیقه
  • زمان کلی1 ساعت 25 دقیقه
  • اندازه وعدهبرای 6 نفر
  • انرژی85 کالری
  • غذا
    • آمریکایی
    • فرانسوی
  • دوره
    • دسر
  • روش پخت و پز
    • گختن در فر

مواد لازم برای کوکی انگشتی با مرای انبه

  • کره بدون نمک، دمای اتاق          1 فنجان 
  • پودر شکر                               2/3 پیمانه
  • زرده تخم مرغ بزرگ                    1 عدد  
  • عصاره وانیل                              1 قاشق چایخوری 
  • آرد همه کاره                             2 1/4 فنجان (280 گرم) 
  • نمک                                       1/2 قاشق چای خوری 
  • مربای انبه                               200 گرم

دستور پخت کوکی انگشتی با مربای انبه

آماده سازی فر

1

1- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- یک سینی متوسط ​​را با کاغذ روغنی بپوشانید و در فر قرار دهید.

آماده سازی کوکی

2

1- کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​به بالا با همزن به مدت 1 الی 2 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود.

2- زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید و  هم بزنید.

3- آرد و نمک را اضافه کرده و به آرامی  هم می زنیم تا خمیر یکدست به دست بیاید.

4-خمیر به صورت گلوله در آورید.

نکته: اگر خمیر شما چسبناک است، می توانید آن را به مدت 30 دقیقه یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا کار با آن راحت تر شود.

5- از خمیر گلوله های 3 سانتی متری درست کنید و روی سینی فر آماده شده بچینید. گلوله های خمیر را با  دستتان کمی صاف کنید، سپس انگشت شست یا پشت یک قاشق کوچک را به آرامی به وسط کوکی فشار دهید تا فرورفتگی کم عمقی بوجود بیاید.

6- کوکی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کف آنها به سختی طلایی شود بپزید. 

7- سینی فر را از فر خارج کنید. به آرامی پشت یک قاشق را فشار دهید و سپس هر کدام را با تقریباً 1/2 قاشق چایخوری از مربای انبه پر کنید.

8- فقط کمی روی مربا ضربه بزنید  تا در صورت لزوم رویه صاف تر شود.

9- سینی را به فر برگردانید و 3 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که سطح و کف کوکی ها کمی طلایی شود. کوکی ها را به ظرف دیگری منتقل کنید تا خنک شوند.

سرو کوکی

3

کوکی ها در ظرف دربسته به مدت 3 تا 5 روز در یخچال میتوان نگهداری کرد.

  • اندازه وعدهبرای 6 نفر
  • میزان هر وعده
  • کالری85
  • % مقدار روزانه*
  • چربی کل2 گرم2.78%
  • کل قندها5 گرم

اشتراک گذاری این مقاله

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

WeCreativez WhatsApp Support
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟